Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) es un patógeno emergente que puede provocar casos esporádicos y brotes de diarreas con y sin sangre, colitis hemorrágica y/o síndrome hemolítico urémico en humanos, especialmente niños y ancianos. La bacteria es transmitida por alimentos, principalmente a través de productos cárnicos crudos o insuficientemente cocidos.
E. coli O157 se ha considerado durante mucho tiempo un adulterante en los alimentos, y los métodos de detección se han utilizado en la industria alimentaria durante casi 20 años. Se estima que las cepas STEC causan más de 250,000 enfermedades anualmente, con alrededor de un tercio como resultado de O157. Pero hay muchas más cepas STEC además del O157.
Seis grupos adicionales (O26, O45, O103, O111, O121 y O145) han sido identificados como la fuente del 70 por ciento de las enfermedades no relacionadas con O157 y han sido identificados como adulterantes por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Servicio (USDA-FSIS).
En junio de 2012, el USDA-FSIS implementó los requisitos para la expansión de las pruebas STEC en recortes de carne cruda, e hizo público un nuevo estándar de referencia para el análisis.
El kit de confirmación de IMS utiliza anticuerpos de alta afinidad cada uno unido a partículas magnéticas separadas. Cada solución de partículas magnéticas recubiertas se adiciona a las muestras potencialmente positivas enriquecidas e incubadas. Si alguno de las STEC están presentes, se unirá a las partículas magnéticas a través del anticuerpo.
Luego se usa un imán para concentrar las partículas magnéticas unidas y el enriquecimiento restante se descarta. Cuando la muestra se siembra en un agar selectivo para confirmación, E. coli O26, O45, O103, O111, O121, O145 y O157 son las colonias predominantes que forman aumentando la probabilidad de elegir ese organismo en la placa. Reduciendo la presencia de otras especies bacterianas, la precisión y repetibilidad de la confirmación del cultivo se incrementa y se reduce también el tiempo del análisis.
El kit RapidChek® CONFIRM™ non O157-STEC IMS, se ha desarrollado para la confirmación de los 6 principales STEC no O157 de E.coli en muestras de carne en agar selectivo.
La utilización de este kit incrementa la exactitud y repetibilidad reduciendo el tiempo y la labor requeridas para la confirmación.
• Aislar E. coli O26, O45, O103, O111, O121, O145 y O157 presente dentro de una muestra enriquecida.
• Aumentar las posibilidades de identificar un STEC "Big Six" no O157 y O157 en placas de agar selectivo.
• Tecnología fácil de usar que no requiere instrumentación adicional.
• Validado: Incluido en el USDA FSIS MLG 5B.04 para la confirmación de STEC no O157.
El RapidChek® CONFIRM ™ STEC IMS está aprobado por USDA FSIS en el MLG 5B.04 para su uso en la confirmación de E. coli O26, O45, O103, O111, O121, O145 o O157 a partir de muestras de carne de res potencialmente positivas.
| Código | Descripción | Contenido | Cantidad |
| 10001433 | non-O157 STEC IMS Beads | 100 Tests per O-Type | |
| 10001727 | E.coli O103 beads | 5 mL | 100 |
| 10001728 | E.coli O111 beads | 5 mL | 100 |
| 10001729 | E.coli O121 beads | 5 mL | 100 |
| 10001730 | E.coli O145 beads | 5 mL | 100 |
| 10001731 | E.coli O157 beads | 5 mL | 100 |
| 10001732 | E.coli O126 beads | 5 mL | 100 |
| 10001733 | E.coli O045 beads | 5 mL | 100 |
| 10001402 | Magnetic Rack, Rack usado para los pasos de lavado del protocolo de aislamiento con RapidChek CONFIRM™ | 1 piece |
Este producto está indicado en la USDA FSIS MLG 5B.04 para la confirmación de STECs no-O157
